Single Origin: Costa Rica - Green Caffè Nero

Costa Rica

W górach Kostaryki leży Tarrazú, słynny region uprawy kawy. Pochodząca stamtąd kawa single origin, świeżo wypalona w naszej palarni, wydobywa to, co najlepsze z tego wyjątkowego miejsca, znanego z wysokiej jakości ziaren i dbałości o środowisko.

Nasza Costa Rica Dota Tarrazú pochodzi z miejscowości Santa María de Dota, gdzie swoją siedzibę ma CoopeDota – spółdzielnia kawowa z wieloletnią historią wspierania lokalnych producentów i społeczności. To miejsce, w którym kawa jest głęboko związana z krajobrazem, kulturą i stylem życia, co doskonale oddaje kostarykańskie motto „Pura Vida”.

Dota Tarrazú

Ta wyjątkowa kawa Single Origin oferuje jasny, dobrze zbalansowany profil w filiżance, z gładkim body i żywą kwasowością. Możesz spodziewać się wyrazistych nut prażonego ananasa, gruszki i migdałów, które tworzą świeży, delikatny i pełen charakteru profil smakowy.

Coope Dota produkuje kawę od 1960 roku, kiedy spółdzielnia rozpoczęła działalność z zaledwie 96 producentami kawy. Dziś zrzesza blisko 1100 producentów i nadal stawia jakość, zrównoważony rozwój oraz innowacje w centrum swojej działalności. W 2011 roku została pierwszą na świecie spółdzielnią i przetwórcą kawy, który uzyskał certyfikat neutralności węglowej.

Czego możesz spodziewać się w smaku:

Jasna i dobrze zbalansowana, z nutami prażonego ananasa, gruszki i migdałów

Wysokość upraw	siła
1500 - 2060m n.p.m.

Na smak kawy z Tarrazú wpływa wyjątkowe środowisko, w którym jest uprawiana. Wysoko położone tereny regionu oraz starannie kontrolowane warunki uprawy pomagają tworzyć kawy o charakterystycznym smaku i wyrazistym charakterze.

Nasza Costa Rica Single Origin jest uprawiana w cieniu i selektywnie ręcznie zbierana, a następnie poddawana obróbce metodą mytą z wykorzystaniem naturalnej fermentacji. Te starannie przeprowadzone procesy pomagają wydobyć cechy kawy – od jej świeżej kwasowości, przez gładkie body, aż po delikatne nuty smakowe.

Czym jest Single Origin?

W przeciwieństwie do mieszanki, w której można połączyć różne kawy z różnych miejsc pochodzenia, kawa Single Origin pochodzi z konkretnego kraju, regionu lub obszaru. Dzięki temu unikalne cechy danego miejsca mogą w pełni wybrzmieć.

Nasza Costa Rica Dota Tarrazú Single Origin pozwala odkryć charakterystyczne smaki jednego z najbardziej znanych regionów uprawy kawy – od wysoko położonych terenów Tarrazú po staranną pracę producentów, którzy ją tworzą.

A ponieważ nasze kawy Single Origin są częścią sezonowej rotacji, ta kawa jest dostępna tylko przez ograniczony czas. To okazja, by odkryć coś innego, zanim zastąpi ją kolejne pochodzenie.